Rwanda Ituze women’s coop | washed
14,00 € – 39,00 €
Ženy z Ituze zbierajú ručne zrelé čerešne a dodávajú ich na umývaciu stanicu Ngamba. Čerešne sa opláchnu, aby sa odstránila vrchná vrstva a následne sa fermentujú 10 až 12 hodín vo fermentačných nádržiach. Po fermentácii sa pergamen umyje v čistej vode a položí sa na vyvýšené lôžka, kde sa vysuší. Pracovníci často prehrabávajú pergamen, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie a vizuálne ho kontrolujú, aby odstránili všetky poškodené zrná. Sušenie trvá približne 21 až 30 dní.
Chuťový profil: grep, citrusy, kôstkové ovocie
SCA: 87 bodov
Ženy z Ituze zbierajú ručne zrelé čerešne a dodávajú ich na umývaciu stanicu Ngamba. Čerešne sa opláchnu, aby sa odstránila vrchná vrstva a následne sa fermentujú 10 až 12 hodín vo fermentačných nádržiach. Po fermentácii sa pergamen umyje v čistej vode a položí sa na vyvýšené lôžka, kde sa vysuší. Pracovníci často prehrabávajú pergamen, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie a vizuálne ho kontrolujú, aby odstránili všetky poškodené zrná. Sušenie trvá približne 21 až 30 dní.
Krajina: Rwanda
Región: Kamonyi
Farmár: 20 farmárok zo združenia ITUZE
Odroda: red bourbon
Spracovanie: washed
SCA: 87
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| weight | 200 gr., 500 gr., 1000 gr. |
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.